• Culiking - Agar-Agar (80 gram)
    Culiking - Agar-Agar (80 gram)

    Agar-Agar is een natuurlijk geleermiddel dat wordt gewonnen uit de rode algen.

    € 12,95
  • Culiking - Calciumlactaat (80 gram)
    Culiking - Calciumlactaat (80 gram)

    Calciumlactaat is één van de calcium zouten die wordt gebruikt bij de techniek spherificatie. Zeer geschikt om balsamico kaviaar of tzatziki ravioli’s mee te maken. Wil je meer leren over spherificatie en de toevoegingen van…

    € 12,95
  • Culiking - Citroenzuur (Citric Acid) 80 gram
    Culiking - Citroenzuur (Citric Acid) 80 gram

    Citroenzuur is een zwak organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven.

    € 12,95
  • Culiking - Gellangom (80 gram)
    Culiking - Gellangom (80 gram)

    Gellangom is een polysacharide (koolhydraat) dat geproduceerd wordt uit zetmeel door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie. Gellangom wordt vaak gebruikt als verdikkingsmiddel, emulgator en stabilisator. Gellangom kan…

    € 20,95
  • Culiking - Knettersuiker (80 gram)
    Culiking - Knettersuiker (80 gram)

    Popping sugar is suiker met kooldioxide, deze suiker knalt op je de tong! Knettersuiker knalt en tintelt (smelt) als het in aanraking komt met vloeistof zoals water en speeksel (niet met olie of vet).

    € 7,50
  • Culiking - Iota Carrageenan (80 gram)
    Culiking - Iota Carrageenan (80 gram)

    Carrageen is een gecompliceerd mengsel van polysachariden. Het is een natuurlijk product en wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier afkomstig uit Europa, Amerika en Azië. Carrageen wordt toegepast in zeer veel…

    € 7,95
  • Culiking -  Sodium Alginaat (80 gram)
    Culiking - Sodium Alginaat (80 gram)

    Sodium ofwel Natriumalginaat is een natuurlijk geleermiddel dat wordt gewonnen uit de bruine alg. Het wordt gecombineerd in het proces van spherificatie. In de voedingsmiddelenindustrie wordt alginaat onder andere als…

    € 12,95
  • Culiking - Sojalecithin (80 gram)
    Culiking - Sojalecithin (80 gram)

    Sojalecithine is een natuurlijke emulgator gemaakt van sojabonen. Lecithine bevat vitaminen, mineralen en antioxidanten, en wordt als preventiemiddel tegen aderverkalking gebruikt. In de moderne keuken gebruiken we Sojalecithine…

    € 12,95
  • -44%

    Culiking - Cacaoboter in poedervorm (150 gram)
    Culiking - Cacaoboter in poedervorm (150 gram)

    Ontdek een nieuwe manier om vlees, vis en groenten klaar te maken. Mycryo® is pure cacaoboter in poedervorm, ideaal om te bakken. Het biedt professionele chefs niets dan voordelen! Mycryo® doet de natuurlijke smaak van de…

    € 4,50 € 2,50
  • -44%

    Culiking - Mokka bonen (200 gram)
    Culiking - Mokka bonen (200 gram)
    € 4,50 € 2,50
  • -44%

    Culiking - Crispearls Aarbei
    Culiking - Crispearls Aarbei
    € 4,50 € 2,50
  • -44%

    Culiking - Crispearls Melk
    Culiking - Crispearls Melk
    € 4,50 € 2,50
  • -44%

    Culiking - Crispearls Puur
    Culiking - Crispearls Puur
    € 4,50 € 2,50
  • -44%

    Culiking - Crispearls Wit
    Culiking - Crispearls Wit
    € 4,50 € 2,50
  • NIEUW

    Culiking - Chocolade knettersuiker (80 gram)
    Culiking - Chocolade knettersuiker (80 gram)

    Voeg plezier en een spectaculaire smaaksensatie toe aan gerechten en dessert met behulp van Chocolade knettersuiker (popping sugar) van Culiking. Popping sugar is suiker met kooldioxide, deze suiker knalt op je de tong!…

    € 8,50
© 2013 - 2018 CuliKing | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel