Er zijn zeer veel verschillende kooktechnieken om culinaire en moleculaire gerechten te bereiden. Als Culiking helpen we je graag met verschillende technieken. We hebben er hieronder enkele voor je opgesomd om ze vervolgens verder uit te diepen.

Bakken met cacaoboter

Tempereren

Pocheren

Moleculaire technieken

Sushi

 

 

 

  • Molecule-R - Kookboek 50 moleculaire gangen
    Molecule-R - Kookboek 50 moleculaire gangen

    Molecule-R heeft een tweede moleculair kookboek ontwikkeld. Dit boek, Moleculair 50 Gangen Diner, bestaat uit een avant-garde menu geïnspireerd door de moleculaire gastronomie.

    € 29,50
© 2013 - 2018 CuliKing | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel